中华茶人采访录:大陆卷. [四]

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作者:范增平著

出版社:万卷楼

出版年:2008

出版地:台北市

格式:JPG

ISBN:978-957-739-581-8 ; 957-739-581-3

《中华茶人采访录》大陆卷(四),计采访了42位当代茶人,涵盖汉族、回族、苗族、壮族、瑶族、满族、藏族、蒙古族、客家人。以研究民族学、民俗学、人类学、历史学等的专家、学者茶人较多。采访目前在高校中实际担任教育行政工作的专家、教授,主要针对高校内设置茶艺文化学课程的可行性及对课程安排的看法为重心。除此之外,也刻意采访较多的少数民族代表,请他们谈谈少数民族的茶文化情况,让大家可以从中得到对少数民族茶文化较多的认识与了解,也得到一些参考资料。

《大陆卷四》,还特别采访了中国茶业泰斗、评茶第一人、高龄97岁的张天福先生,以及中国大陆第一家茶艺馆的经理吴雅真女士;另外,台湾茶人如何在中国最北的山区开辟生产乌龙茶的茶园?关于茶艺馆的经营管理、茶艺师培训、茶城建立、少儿茶艺培养等方面,也都在采访之列。这些看法与观点是过去鲜少人公诸于世的历史论述,本书很值得阅读。

  • 自序(第27页)
  • 李敏宽 在大陆杰出的台湾同胞—谈做一位含蓄而有味道的茶人(第31页)
  • 陈宗懋 中国第一位院士茶人—谈活跃的茶产业(第42页)
  • 朱自振 默默钻研茶叶历史资料的茶人—谈走上茶叶史的治学历程(第50页)
  • 程启坤 温文儒雅的典范茶人—谈中国茶叶科学的特色(第58页)
  • 陈栋 广东农业科学院茶人副院长—谈深化广东茶业改革(第68页)
  • 赵超艺 广东茶叶科学研究所所长—谈发展广东茶叶的战略战术(第82页)
  • 呼格吉夫 国家一级作曲家—谈蒙古奶茶与音乐(第92页)
  • 许宪隆 中南民族大学民族与社会学院院长—谈茶文化课程应具备的条件(第102页)
  • 岑峻明 中南民族大学院党总支书记—谈瑶族的饮茶生活(第111页)
  • 柏贵喜 好学奋进的教学副院长—谈回族的饮茶习惯和l感觉(第115页)
  • 丁弘 中南民族大学行政副院长—谈茶艺文化课程的看法(第119页)
  • 韦东超 历史学教研室主任—谈壮乡饮茶生活的变化(第124页)
  • 罗康隆 吉首大学历史与文化学院院长—谈苗族饮茶习俗及研究茶文化的方向(第130页)
  • 陈文华 开拓农业考古学的茶人—谈上晓起村的茶文化曙光(第140页)
  • 李安辉 民族风情学老师—谈回族茶文化风情的变迁(第153页)
  • 王瑞莲 民族博物馆研究员—谈苗族的茶文化(第159页)
  • 梁枢 光明日报的编辑茶人—谈道家与壶口的水(第165页)
  • 林荣俊 中国大陆的台湾茶人—谈湖北开拓茶园的来龙去脉(第170页)
  • 罗国武 创办中国天茗茶业的茶人—谈一生的茶路历程(第177页)
  • 桂浦芳 盈誉茶叶公司的资深茶人—谈茶业体制改革前后(第185页)
  • 张喜 北京商批发配送中心总经理—谈马连道茶城的兴起(第193页)
  • 张娜 培训茶艺师发展茶文化的茶人—谈面向外国人的教学心得(第202页)
  • 方清云 研究民族学的年轻博士—谈田野调查过程中茶的角色(第211页)
  • 张惠芳 福建教育出版社编审—谈茶书的出版与茶艺经验(第218页)
  • 黄国干 英德市茶叶局局长—谈中国红茶之乡(第224页)
  • 范新莲 勤奋拼搏的新生代茶人—谈走出农村酸甜苦辣的历程(第231页)
  • 陈媛 中国百佳茶艺馆总经理—谈巴山夜雨的风起云涌(第238页)
  • 吴雅真 中国大陆第一家茶艺馆经理人—谈福建茶艺馆的创立(第245页)
  • 傅秋霞 掉入美丽陷阱的茶人—谈找寻名茶原产地的历程(第258页)
  • 朱金龙 来自四川的新生代茶人—谈正大名茶将蓬勃发展(第268页)
  • 卢丽娟 培训茶艺师的茶人—谈教学的心得(第279页)
  • 吴桂海「茶客隆」茶业公司总经理—谈经营茶具、茶业的理念(第287页)
  • 林东海 福建安溪联隆茶厂董事长—谈铁观音茶的兴衰与发展之道(第293页)
  • 汪瓅 从小学老师到茶人—谈上海少儿茶艺的发展(第301页)
  • 马守仁 冷香斋煎茶室主人 谈通讯之外读茶日记(第310页)
  • 杨谊兴 热心服务的茶业新兵—谈外地人到北京创业的发端(第317页)
  • 林水良 老茶农茶业公司总经理— 谈安溪到芳村发展的历程(第325页)
  • 秦发忠 复兴木雕傩面的屯堡人—谈贵州跳神与茶文化(第332页)
  • 扎西当知 儒雅的少数民族博士—谈藏族的酥油茶文化(第338页)
  • 叶拉太 乐观进取的藏族博士—谈喝酥油茶的经验(第342页)
  • 释能静、释宗杰 卓刀泉古寺方丈师徒—谈复兴关公茶文化的使命(第346页)
  • 张天福 中国茶业泰斗、评茶第一人—谈一生为茶的点点滴滴(第356页)