茶日子:品尝95则生活中的好茶时光

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作者:钟友联著

出版社:秀威经典出版 秀威资讯科技发行

出版年:2017

出版地:台北市

格式:PDF,EPUB

ISBN:978-986-94686-0-2 ; 986-94686-0-8

内容简介
有茶,有人,
就有好的故事。
 
▍听说有人得了茶癌,茶癌是一种什么病呢?
▍当茶遇上了醋,调合苦涩与酸味,口感更丰富,对身体更好!
▍虫屎泡的茶,颜色深红,似红茶又不像红茶,居然还有果茶的味道!
 
茶虽然是日常生活中一件平凡的东西,但是它的内涵丰富,有强大的吸引力,让爱茶的人,不可一日无茶,同时它有谈不完的话题,让茶人津津乐道。作者爱茶,也到处喝茶、聊茶、品茶、问茶、找茶。在寻访的过程,认识了许多茶人,从中得到许多乐趣。本书深入地,就每一壶茶,每一泡茶来谈茶。茶的变数很多,每一泡茶,自然有每一泡茶特殊的风味,跟不同的茶人,在不同的时空环境泡茶,也会有不同的感觉。本书就是捕捉这种当下的感觉,透过每一泡茶的分享,进入茶的另一种境界。从泡茶、种茶、采茶、制茶和揉茶,告诉你各种茶的风味与祕密。
 
本书特色
 
▍95则平凡简单的小故事,诉说著茶的前世今生!
▍从泡茶、喝茶、种茶、采茶、制茶和揉茶,全视角了解茶的风味与祕密!

作者简介
 
钟友联
 
别号无隐逸士、物外闲人,一九四七年出生于台弯彰化。毕业于国立台弯大学哲学研究所硕士,曾经于台湾大学及文化大学任教。目前隐居山林,过著耕读生活,喜欢赏鸟、玩石,偶而玩玩石雕。著有《好山好水出好茶──坪林找茶》、《现代茶人说茶》、《问茶找茶乐趣多》、《诗酒茶禅》、《舞诗乐趣多》、《以诗会友》、《山居乐逍遥》、《与艺术家对话》、《有话想对孩子说》等书。

  • 自序(第5页)
  • 第一篇 茶的传奇(第15页)
  • 茶农最雅(第16页)
  • 对味就是好茶(第18页)
  • 诚实的茶农(第21页)
  • 难遇的野生红茶(第23页)
  • 一炮红的传奇(第27页)
  • 佳叶龙茶的能量(第31页)
  • 红茶通气(第34页)
  • 调和之茶(第36页)
  • 创意手工茶(第38页)
  • 开心做好茶(第40页)
  • 第二篇 玩茶一得(第43页)
  • 法国人访茶(第44页)
  • 有机茶园的星光大道(第46页)
  • 坪林的冠军茶(第48页)
  • 茶癌(第50页)
  • 茶园休耕(第52页)
  • 好心态做好茶(第54页)
  • 年轻茶农的瓶颈(第56页)
  • 玩茶一得(第58页)
  • 无价之茶(第61页)
  • 与老茶人一夕谈(第64页)
  • 高山茶的迷惑(第67页)
  • 茶汤白(第69页)
  • 就茶论茶(第71页)
  • 第三篇 与好茶相遇(第75页)
  • 想喝一壶茶(第76页)
  • 放下、喝茶(第78页)
  • 温润泡茶法(第80页)
  • 您喝过虫茶吗?(第82页)
  • 坪林的果茶(第85页)
  • 坪林的冷冻茶(第87页)
  • 翠玉飘香(第90页)
  • 早到的四季春(第92页)
  • 二○○六年的冬片茶(第95页)
  • 品尝台茶十四号(第98页)
  • 中性的茶(第100页)
  • 优良的包种茶(第102页)
  • 老茶农的新茶(第105页)
  • 品尝龙泉包种(第108页)
  • 戏弄茶菁(第110页)
  • 阳火烘茶(第112页)
  • 台茶二○九号的凸芳茶(第114页)
  • 温泡东方美人(第116页)
  • 第四篇 与老茶相遇(第119页)
  • 时代创造了老茶(第120页)
  • 老茶是无奈(第122页)
  • 完全醇化的老茶(第124页)
  • 似茶非茶(第127页)
  • 老茶是药(第129页)
  • 当茶遇上了醋(第131页)
  • 醃制老茶(第133页)
  • 分家后的茶(第135页)
  • 老茶的另类养生喝法(第137页)
  • 老茶是意外的收获(第139页)
  • 煮茶(第141页)
  • 满屋子黑金(第144页)
  • 舍不得喝的茶(第148页)
  • 与老茶相遇(第151页)
  • 难忘的百年老六安(第153页)
  • 茶痴(第155页)
  • 古董茶(第158页)
  • 巧遇老五六(第160页)
  • 一杯老茶(第162页)
  • 第五篇 茶海无边(第165页)
  • 茶能生善(第166页)
  • 茶可醉人(第168页)
  • 单纯泡茶(第170页)
  • 初遇大红袍(第172页)
  • 体验贡尖老茶(第174页)
  • 喝到千两茶(第176页)
  • 遗忘的八五九二(第178页)
  • 茶道能量壶(第180页)
  • 碰到了同兴号(第182页)
  • 茶可邀月(第185页)
  • 会让人发笑的茶(第188页)
  • 与好茶相遇(第192页)
  • 分享绿印的午后(第194页)
  • 初遇黄印(第197页)
  • 第六篇 玩茶之乐(第201页)
  • 一两茶(第202页)
  • 手工茶(第205页)
  • 千变万化的茶(第208页)
  • 休闲制茶(第211页)
  • 安全茶(第216页)
  • 有能量的茶(第219页)
  • 有茶就好(第222页)
  • 自在喝茶(第225页)
  • 我来斗茶(第227页)
  • 把开水当茶喝(第230页)
  • 良心认证(第233页)
  • 迫不急待想制茶(第236页)
  • 茶能通气(第238页)
  • 斗茶(第241页)
  • 竟然喝到不卖的茶(第244页)
  • 喝到台湾的野生茶(第246页)
  • 吃茶去~我读《一壶茶迹》(第249页)
  • 就是爱玩茶(第255页)
  • 溪头的茶农(第258页)
  • 当老茶遇见了樱花(第261页)
  • 与大红袍相遇(第264页)